Главная » Лекарственные травы » Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Полезные свойства бобов

Бобы - польза или вред

Бобы – это лучший источник растительного белка (до 40 %), прекрасно заменяющего мясо. В них также содержится большое количество пищевых волокон, способствующих очистке и нормализации работы кишечника. Систематическое употребление бобов снижает уровень холестерина в крови и делает волосы густыми и блестящими. Мука из бобов, смешанная с пшеничной или ржаной, улучшает вкусовые качества сдобы и хлеба.

Однако растение используется не только для еды, но и в лечебных целях. Заготовку сырья производят в мае, срывая цветки и плоды по мере их созревания.

Химический состав бобов

К действующим веществам, входящим в состав бобов, относятся такие незаменимые аминокислоты как лизин, гистидин, метионин, аргинин, которые организм человека сам не вырабатывает, а получает только с продуктами питания. В растении также содержится аскорбиновая кислота (20 мг), каротин (0,5 мг), витамины PP (1,8 мг), B1 и B2, много минеральных солей, в основном кальция, калия, фосфора, железа, серы и магния.

Применение бобов

Лечебное действие бобов признано как официальной, так народной медициной. Зачастую врачи рекомендуют употребление бобов при авитаминозе, дистрофии, диабете (молибден, содержащийся в семенах растения, снижает сахар крови), ожирении. Их назначают при заболеваниях почек и печени, тяжелой физической и напряженной умственной работе.



Выращивание бобов

На участке, где планируется высаживать бобы, почву следует с осени перекопать на глубину штыковой лопаты, а весной внести органические и минеральные удобрения. Непосредственно перед посевом семена сортируют, отбирая целые и крупные, после чего замачивают их на 5–6 часов.

Черные русские бобы

Один из старейших районированных сортов. В благоприятных условиях сильно ветвится, достигая высоты до 110 см. На прочном стебле образуется от 6 до 16 бобов, каждый из них длиной до 7–8 см. Боб слегка изогнутый, морщинистый, с двумя-тремя семенами вытянутой овальной формы, плоскими, темно-фиолетового, почти черного цвета. Боб не имеет пигментного слоя и может использоваться для тушения и консервирования целиком. Растение широко распространено в Ленинградской области и широкой полосой до Забайкалья.

Конские бобы

Корни это растения глубоко проникают в землю, корневая система хорошо развита. Стебель прямостоячий, четырехгранный, в высоту достигает 0,7–2,0 м. Листья крупные, мясистые, парноперистые, сизо-зеленые. Цветков в кистях от двух до 10 штук. У цветков двойной пятичленный околоцветник, один пестик с верхней завязью и десять тычинок. Семена начинают прорастать уже при 3–5 градусах. Растение влаголюбивое.

Калорийность бобов

Различные блюда из бобов не только вкусны, но и полезны. Семена растения можно использовать на любой стадии зрелости, они хорошо сохраняют свои качества даже в засушенном виде. Калорийность бобов намного меньше, чем любой из круп, в 1,5 раза ниже, чем у картофеля и зеленого горошка, не говоря уже о мясных блюдах. И в то же время бобы – прекрасный источник растительного белка.



Бобы - польза или вред

Противопоказания бобов

Похожие статьи

Бобы - польза или вред

Бархат амурский

Бархат амурский – двудомное, многолетнее и листопадное деревце, у которого имеется необычайно прекрасная ажурная крона с перистыми листьями. Дерево

Бобы - польза или вред

Александрийский лист, польза и вред

Для александрийского листа характерны яркие цветки желтого окраса. Цветки собраны в пазушное, кистевидное соцветие. Плоды растения представляют

Бобы - польза или вред

Полезные свойства аквилегии

Аквилегия — это травянистое многолетнее растение с толстым стержневым корнем относится к семейству лютиковых. Растет в виде раскидистого куста

Бобы - польза или вред

Черемуха, польза и вред

Черемуха относится к семейству розоцветных, представляет собой дерево или крупный листопадный кустарник, ствол и ветви которого покрыты

Бобы - польза или вред



Шелковица – растение семейства тутовых, листопадное дерево с очередными, простыми, лопастными, зубчатыми по краю листьями. Цветочки сидячие, с

Бобы - польза или вред

С давних времен люди знали о полезных свойствах ятрышника и использовали препараты на его основе при лечении различных заболеваний: герпеса, язв,

Бобы - польза или вред

Трава астрагал

Астрагал – поистине уникальное растение. Благодаря лечебным свойствам применение растения эффективно при различных заболеваниях. В природе

Бобы - польза или вред

Капуста является одной из основных овощных культур. Как продукт питания она используется в свежем, отваренном, квашенном, маринованном и сушеном

Бобы - польза или вред

Столовая свекла широко используется для приготовления борща, винегрета, в сложных гарнирах. В корнеплодах свеклы содержится сахара – 10%, белка –

Бобы - польза или вред

Время сажать овощи

Многие огородники хотели бы знать точное время посева семян овощей. Но на вопрос: «Когда сажать овощи?» нельзя ответить точной календарной датой.



Бобы - польза или вред

Шоколадное дерево

Рада вновь приветствовать всех вас на ГринКолоре. Признаюсь, порядок лекций в прошлом курсе был несколько сбит. И в этом курсе мы наверстаем те

Бобы - польза или вред

Вешенки уже давно продаются в магазинах наряду с широко распространенными шампиньонами и до сих пор немного экзотичными для нас шиитаке, однако не

Бобы - польза или вред

По способу использования сорта гороха делятся на сахарные (имеют нежные стручки, которые употребляются в пищу целиком до того, как они достигают

Бобы - польза или вред

Интересное про кабачки

Кабачок является разновидностью твердокорой тыквы. Родиной его считается Южная и Центральная Америка. Он широко распространен в США, Канаде,

Бобы - польза или вред

Кабачки цуккини

Семена сеют приблизительно во второй декаде мая, когда почва прогреется до 1416С и закончатся весенние заморозки. Можно сеять сухие семена, но

Бобы - польза или вред



Бобовые культуры

Выращиванием бобовых, таких как фасоль, горох, соя, бобы занимаются огородники всего мира. С учетом огромного разнообразия видов этого семейства,

Бобы - польза или вред

Фасоль на грядке

Это теплолюбивое и светолюбивое растение, но выращивают ее, непосредственно высевая семена в грунт в конце мая начале июня. Более точно установить

Бобы - польза или вред

Ромашка аптечная

Наверно каждый знает об антисептических свойствах ромашки. Её довольно часто применяют для лечения заболеваний желудочно- кишечного тракта, при

Бобы - польза или вред

Как вырастить кукурузу на даче? Письмо с таким вопросом пришло на Дачный сайт от Галины Кашиной из города Волжского Волгоградской области. Галина

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Цикорий: лечебные свойства и противопоказания, как он выглядит?

Цикорий: лечебные свойства и противопоказания к применению О цикории многие знают как о заменителе кофе. Но этим возможности его применения не ограничиваются. Это растение, которое очень полезно для здоровья и ...

Цикорий: лечебные свойства и противопоказания, как он выглядит?

Цикорий: лечебные свойства и противопоказания к применению О цикории многие знают как о заменителе кофе. Но этим возможности его применения не ограничиваются. Это растение, которое очень полезно для здоровья и ...

Цикорий: лечебные свойства и противопоказания, как он выглядит?

Цикорий: лечебные свойства и противопоказания к применению О цикории многие знают как о заменителе кофе. Но этим возможности его применения не ограничиваются. Это растение, которое очень полезно для здоровья и ...

Вишня – полезные свойства и применение вишни, сок вишни

Полезные и лечебные свойства вишни Полезные свойства вишни Вишня – одно из самых известных и полезных для человека растений. Она обладает широким спектром лечебных свойств и по количеству полезных веществ ...

Растение дубровник: лечебные свойства, применение и рецепты

Растение дубровник: лечебные свойства, применение и рецепты В фокусе нашей статьи — растения Крыма. Дубровник, а именно его мы будем рассматривать, является полукустарником. Высота его может достигать от 20 до ...

Лечебные свойства кактуса Опунция (Opuntia

Лечебные свойства кактуса Опунция (Opuntia — зубов и полости рта; — для ухода за кожей; — для ухода за волосами; — при нарушении обмена веществ; — как общеукрепляющее средство; — ...

Лечебные свойства кактуса Опунция (Opuntia

Лечебные свойства кактуса Опунция (Opuntia — зубов и полости рта; — для ухода за кожей; — для ухода за волосами; — при нарушении обмена веществ; — как общеукрепляющее средство; — ...

Чем полезна рожь, как применять рожь при заболеваниях?

Чем полезна рожь, как применять рожь при заболеваниях? Рожь — первый злак, который люди начали использовать в пищу. Это уникальное и очень полезное… Рожь — первый злак, который люди начали ...

Чем полезна рожь, как применять рожь при заболеваниях?

Чем полезна рожь, как применять рожь при заболеваниях? Рожь — первый злак, который люди начали использовать в пищу. Это уникальное и очень полезное… Рожь — первый злак, который люди начали ...

Гриб Сморчок — лечебные свойства и противопоказания, применение при болезнях

Гриб Сморчок — лечебные свойства и противопоказания, применение при болезнях Сморчок настоящий — один из самых распространенных грибов. Лечебные свойства гриба сморчка давно известны врачам и употребляются в лечении болезней. ...

Вяз гладкий в народной медицине — Будьте Здоровы

Вяз гладкий в народной медицине Вяз граболистный – это роскошное листопадное дерево, его высота достигает до 25 метров. Дерево изящно и быстро растет, у него прекрасная и раскинутая крона. На ...

Вяз гладкий в народной медицине — Будьте Здоровы

Вяз гладкий в народной медицине Вяз граболистный – это роскошное листопадное дерево, его высота достигает до 25 метров. Дерево изящно и быстро растет, у него прекрасная и раскинутая крона. На ...

Репа лечебные свойства

Чем полезна репа? Репа обладает богатой историей: кроме русского народа она была хорошо известна египтянам, римлянам, грекам, персам, азиатам и европейцам. До повсеместного распространения на Руси картофеля именно репа оставалась ...

Барвинок малый

Барвинок малый Барвинок малый растет в диком виде в лиственных лесах и кустарниках, на лесных полянах и по степным склонам в Украине, в Крымских горах и на Кавказе. Изредка встречается ...

Барвинок малый

Барвинок малый Барвинок малый растет в диком виде в лиственных лесах и кустарниках, на лесных полянах и по степным склонам в Украине, в Крымских горах и на Кавказе. Изредка встречается ...

Барвинок малый

Барвинок малый Барвинок малый растет в диком виде в лиственных лесах и кустарниках, на лесных полянах и по степным склонам в Украине, в Крымских горах и на Кавказе. Изредка встречается ...

Золототысячник лечебные свойства – польза и вред травы золототысячник

Трава золототысячник: лечебные свойства и противопоказания Двулетнее растение золототысячник является незаменимым в народной медицине. О его полезных лечебных свойствах издавна слагали придания и легенды: им можно было залечивать свои раны, ...

Частуха — вред и польза

Частуха — вред и польза Внешний вид этой травы может сильно видоизменяться под воздействием окружающей среды. Кроме того, длина стебля, а также форма и окрас листьев могут отличаться в зависимости ...

Частуха — вред и польза

Частуха — вред и польза Внешний вид этой травы может сильно видоизменяться под воздействием окружающей среды. Кроме того, длина стебля, а также форма и окрас листьев могут отличаться в зависимости ...

Вербейник: лечебные свойства, применение и рецепты — My Life

Вербейник: лечебные свойства, применение и рецепты Вербейник является многолетним или двухлетним растением, принадлежащим к семейству Первоцветных. Любит расти на влажных лугах, берегах водоемов, болотистых местностях — эти места наиболее привлекательны ...

Вербейник: лечебные свойства, применение и рецепты — My Life

Вербейник: лечебные свойства, применение и рецепты Вербейник является многолетним или двухлетним растением, принадлежащим к семейству Первоцветных. Любит расти на влажных лугах, берегах водоемов, болотистых местностях — эти места наиболее привлекательны ...