Не пропусти
Главная » Бизнес идеи » Бизнес-идея открытия пекарни

Бизнес-идея открытия пекарни

Хлеб является одним из самых потребляемых продуктов питания, следовательно, в любом городе пекарня будет отличным видом предпринимательства.

Хлебобулочные изделия имеют постоянный спрос, поэтому данный вид бизнеса можно считать перспективным.

Бизнес-идея открытия пекарни

Причем Вы можете рассчитывать на стабильный доход, так что идея такого бизнеса довольно востребована.

Как организовать бизнес по открытию пекарни

Рассмотрим бизнес-идею открытия пекарни по шагам:

Начальные средства для бизнеса

Какая сумма может потребоваться для открытия данного дела:

Все зависит от того, на какие объемы выпечки вы рассчитываете. Как правило, стандартный объем небольшой пекарни составляет примерно 300 кг изделий за одну смену.

В таком случае потребуется около 200 000 рублей. Чем больше объемы, тем выше стартовый капитал. Но стоит заметить, чем выше объемы, тем более дорогостоящее потребуется оборудование, которое имеет более высокую производительность.

Однако перед тем как запустить производство также потребуются немалые средства на запуск проекта. Сюда включается помещение, оформление необходимых документов, а также зарплата персонала.

Помещение для открытия пекарни

Данный вопрос имеет сложности, если Вы решаете построить помещение с нуля.

Данный вариант очень дорогостоящий. Наиболее подходящим вариантом будет аренда площади помещения больших магазинов, или мест общественного питания.

Для небольшой пекарни Вам вполне хватит площади 70 квадратных метров. Кроме того, важно подобрать помещение, которое было бы удобным в плане логистики.



Важно чтобы транспортные средства могли иметь свободный подъезд для удобной отправки и доставки продуктов.

Необходимо также проанализировать насколько высокая у Вас будет конкуренция в данном районе.

Бизнес-идея открытия пекарни

Помимо этого, важно учитывать, что Вам не подойдут подвальные помещения. Помещение должно иметь водоснабжение.

Кроме того, помещение должно иметь склад для хранения муки и остального сырья, бытовое помещение, а также душевая, гардеробная для персонала, и туалет.

В помещении необходима хорошая вентиляция.

Документация для производства хлеба

Для открытия своей пекарни вам необходим сертификат от Санитарно-эпидемиологической станции.

Причем, этот сертификат необходим как на само производство, так и на продукцию, которую Вы производите.

Не имея этого документа, Вы не имеете законного права производить хлебобулочные изделия.

Кроме того вам необходимы документы от пожарной службы и экологической экспертизы.

Оборудование для хлебопекарни

От выбранного Вами оборудования, будет завесить успех Вашего бизнеса по выпечке хлеба.

От оборудования завит качество Вашего товара, ассортимент, скорость производства, а также разнообразие изготавливаемых сортов хлеба.

Немало важно обратить внимание на страну производителя оборудования.

Конечно, используя отечественных производителей, Вы сможете сэкономить, но стоит учитывать, что и производительность у отечественных производителей будет непорядок ниже. Наиболее качественными считаются немецкие печи.

Помимо печей Вам также потребуется смесители для теста, оборудование для просеивания муки, а также тестораскаточные машины.



Для небольшой пекарни закупка всего необходимого оборудования обойдется около 60 000 евро.

Если Вы планируете более производительное оборудование, то необходимо рассчитывать на сумму не менее 150 000 евро.

Бизнес-идея открытия пекарни

Сбыт продукции хлебопекарни

  • В Ваш персонал могут входить торговые представители пекарни, которые будут вести переговоры с магазинами, а также осуществлять доставку своим транспортом;
  • Найти оптовые фирмы, с которыми заключить договор о регулярном сбыте хлеба. Этот вариант наиболее подходящий для любой пекарни. Он позволяет значительно сэкономить. Вам не придется содержать транспорт, нанимать дополнительный персонал для реализации продукции;
  • Самостоятельная продажа. Данный способ продажи хлеба наиболее дорогостоящий. Он требует наличия транспортных средств, аренды дополнительного помещения для продажи хлеба, а также разрешения от администрации города.

Персонал небольшой пекарни

Количество работников полностью зависит от производительности. Для небольшой пекарни вам хватит 4 человек – пекарь, его помощник, техник, и уборщица.

Конечно, Ваш персонал должен иметь опыт работы.

Ну и напоследок, стоит упомянуть о рентабельности этого бизнеса.

Она составляет примерно 10%. Это немало. Например, для европейских стран такой бизнес считается успешным.

Новичку в открытии хлебопекарни

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бизнес-идея открытия студии инфографики

Инфографика считается современным способом визуализации данных. Данное направление деятельности относится к дизайну. В последнее время бизнес-идея создания студии инфографики стало модным трендом, на грамотном использовании которого можно неплохо зарабатывать. Бизнес ...

Бизнес-идея заработка на переводе скриптов

Рунет находится в стадии бурного развития. Многие люди заводят свои сайты для тех или иных целей. Как правило, владельцы подобных ресурсов хотят идти в ногу со временем. Вот почему они ...

Бизнес-идея производства обуви из ЭВА

Представителям многих специальностей приходится трудиться на открытом воздухе в любую погоду. Непромокаемая обувь для них – неотъемлемый элемент рабочей экипировки. Раньше большим спросом пользовалась обувь из ПВХ. Такая продукция отличается ...

Бизнес-идея открытия кальянной

Сегодня набирают популярности такие виды баров как кальянные, так что рассмотрим бизнес-идею кальянной для продвинутых. В таких заведения могут с удовольствием проводить время не только молодежь, но и солидные люди. ...

Бизнес-идея открытия шахматного клуба

Такой вид настольной игры как шахматы уже давно перестала быть обычным развлечением. С помощью шахмат дети и даже взрослые тренируют память, логическое мышление, а также развивают свой интеллект. Сегодня шахматы ...

Бизнес-идея изготовления клеток для животных

Успешной идеей для организации собственного мини-бизнеса является изготовление клеток для разведения животных. Реализовать изготовление клеток можно с минимальными инвестициями в размере около 50 тысяч рублей. Бизнес на изготовлении клеток для животных ...

Бизнес-идеи заработка на ЕГЭ

ЕГЭ уже долгое время является предметом манипуляций и мошенничества, о чем постоянно появляются публикации в СМИ. Кроме того, представители Министерства образования выступают с заявлениями, согласно которым они борются с распространением ...

Бизнес-идея занятия пчеловодством

Если Вы все еще не нашли подходящую идею для создания своего оригинального бизнеса, то мы хотим предложить Вам весьма заманчивую альтернативу. Такой бизнес как пчеловодство. Это не простая сфера деятельности. ...

Бизнес-идеи заработка на улице в 2018 году

Обычно на улице работают сотрудники сферы обслуживания – рынка, кафе, продавцы фруктов, мороженого, кваса и других продуктов. В основном, такая работа имеет сезонный характер. Идеи заработка на улице в 2018 ...

Бизнес-идея открытия службы по подбору няни

Найти опытную няню с хорошими рекомендациями не так просто, как может показаться на первый взгляд. Разумеется, молодые родители могут попытаться найти подходящую кандидатуру по объявлениям, размещенным в местных СМИ и ...

Бизнес-идея открытия табачного киоска

Вопрос, который обдумывает немалое число предпринимателей & это стоит ли вкладывать средства в открытие сигаретного киоска. Ведь этот бизнес неразрывно связан с множеством ограничений, налагаемых на него и многие так ...

Бизнес-идея выращивания редиса в теплицах

Имея собственный приусадебный участок, можно организовать прибыльный бизнес на выращивании и продаже овощей. Организовать бизнес-идею в этой сфере несложно – достаточно построить отапливаемые теплицы и поддерживать условия, благоприятные для созревания той ...

Бизнес-идея открытия дизайнерского бюро

Дизайнерские услуги сейчас очень востребованы во многих областях нашей жизни. Торговля различными товарами и услугами – это та область бизнеса, в которой дизайнеры все чаще привлекаются не только для оформления ...

Бизнес-идеи в малом производстве

Сегодня мы хотели бы раскрыть некоторые бизнес-идеи в производстве. Для того что бы начинающим предпринимателям было легче освоится именно в этой сфере мы постараемся раскрыть все преимущества и недостатки небольшого производства. Также ...

Бизнес-идея открытия рекламного агентства

Сейчас на данном рынке сложно занять свою определённую нишу. Как говорится, все места заняты, поэтому есть определённый риск открытия бизнеса в данном направлении. Но стоит учесть также тот факт, что ...

Бизнес-идея выращивания огурцов

Как прекрасны огурцы! В свежем виде или маринованный, они остаются любимыми многими людьми. Натуральные продукты всегда ценились в два раза дороже, а во времена импортозамещения выращивание огурцов – это не ...

Бизнес-идеи в гараже 2018 года

Имея собственный гараж с него можно конечно же зарабатывать деньги, начиная от сдачи в аренду, до открытия собственного бизнеса. Бизнес 2018 года в своем гараже Рассмотрим какие бизнес-идеи можно реализовать ...

Бизнес-идея индивидуального пошива одежды

Кто из нас не любит выглядеть красиво, со вкусом и не также как другие? Это желание естественно, так как каждый из нас – индивидуальность. Индивидуальный пошив позволяет человеку воплотить всю ...

Бизнес-идея открытия кукольного театра

Посещение представлений в кукольных театрах – популярный вид развлечений для воспитанников детских садов и младших школьников. Это отличный способ привить ребенку любовь к искусству, а также развить в нем чувство ...

Бизнес-идея открытия магазина женской одежды

Одной из самых перспективных идей для бизнеса является открытие магазина женской одежды. Ведь именно женщины всегда нуждаются в обновлении гардероба, а значит, при хорошем ассортименте можно рассчитывать на солидный доход. ...

Бизнес-идея по доставке пиццы

Если начинающий бизнесмен хочет работать в сфере общепита, ему стоит обратить внимание на такую бизнес-идею, как открытие фирмы по изготовлению и доставке пиццы. Для реализации подобного коммерческого проекта потребуется меньше ...